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L’audio della trasmissione: https://www.radioradicale.it/scheda/594727/agricoltura-parliamone
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Il documento IFAD: https://www.ifad.org/en/web/latest/story/asset/41485825?fbclid=IwAR0YFCxK0p0FNhdN1E2GtZCFtxl9wG9BdMAADOwnMD2m2cdUyU1_wTEtzJc
Il correiere della sera sul consumo di suolo: https://feder.bio/wp-content/uploads/2019/12/Corrieredellasera-1.pdf
Lo Stato di New York vieta il clorpirifos: https://ilsalvagente.it/2019/12/31/new-york-stop-al-clorpirifos-il-pesticida-dannoso-per-il-cervello-dei-bambini/?utm_content=bufferb9e5c&utm_medium=social&utm_source=facebook.com&utm_campaign=buffer&fbclid=IwAR0ho8lNR-Y1m6n-iW5QizXX8zzSjU8jgpnJjCZUz8z7FI8u1fhK95dwdC8
Scandalo in Francia per i veleni: https://valori.it/francia-antille-chlordecone-pesticida/?fbclid=IwAR10RTw-jIU6Ubjll96Snw9aFaCMh376gliO5a5FN_sQR2nxv4OAsgW-8uI
La Monsanto e gli studi “scientifici” pilotati: https://ilsalvagente.it/2019/05/17/monsanto-ha-speso-17-milioni-di-dollari-per-influenzare-stampa-e-esperti-sul-glifosato/58677/?utm_content=bufferf325d&utm_medium=social&utm_source=facebook.com&utm_campaign=buffer&fbclid=IwAR2oo5RYAiX0HznmQ-gxWAcl3LqXoxZ1aW_XsXHv6IQfQzYi_9vYFsrjKdU
La consultazione UE sulla biodiversità:
Strategia UE 2030 per la biodiversità, consultazione pubblica
MASIPAG is a farmer-led network of people’s organizations, NGOs and scientists working towards the sustainable use and management of biodiversity through farmers’ control of genetic and biological resources, agricultural production and associated knowledge.
Mission
To improve the quality of life of resource-poor farmers.
512 member peoples’s organizations
41 NGO partners; 20 church-based development organizations
15 scientist-partners
around 30,000 farmers reached in 63 provinces
3 farmers using MASIPAG seeds, for every farmer-member
188 trial farms (maintaining a minimum of 50 traditional rice varieties)
2 national back-up farms
8 regional back-up farms
More than 2,000 rice varieties collected and maintained:
600 traditional rice varieties
Il 18 dicembre, il Dipartimento dell’Agricoltura delle Filippine – Bureau of Plant Industry ha dichiarato che il Golden Rice è “sicuro come il riso convenzionale” e ha rilasciato l’approvazione per l’uso diretto per alimenti, mangimi e lavorazione del Golden Rice al Philippine Rice Research Institute (PhilRice) e all’International Rice Research Institute (IRRI). All’inizio di novembre di questo mese di novembre, in un articolo apparso sul Guardian, gli apologeti sostengono ancora una volta che l’opposizione al riso geneticamente modificato e al principio di precauzione sancito dal Protocollo di Cartagena “è costata milioni di vite”, poiché il rilascio commerciale di Golden Rice continua a subire ritardi.
I sostenitori e gli apologeti della Golden Rice, tuttavia, continuano a chiudere un occhio sui problemi reali che stanno causando la Vitamin A Deficiency VAD. Malnutrizione e fame sono problemi gemelli che possono essere radicati nella povertà diffusa e nella disuguaglianza nell’accesso alle risorse vitali per la sicurezza alimentare, che il Riso d’Oro non potrà mai risolvere. Le persone sono semplicemente troppo povere per accedere a cibo sicuro, nutriente e sufficiente. Anche i contadini – gli stessi produttori di cibo – soffrono la fame. Politiche governative come la liberalizzazione del riso, la forte promozione di un’agricoltura basata su prodotti chimici e la massiccia riconversione dell’uso della terra stanno portando i contadini all’indebitamento e alla mancanza di terra, e peggiorano ulteriormente l’insicurezza alimentare anche nelle aree rurali.
L’articolo pubblicato su The Guardian affermava chiaramente che la carenza di vitamina A è praticamente sconosciuta all’Occidente. Non perché il cibo ricco di vitamina A si trova solo in Occidente. Le Filippine, così come altri paesi asiatici, hanno un numero adeguato di frutta e verdura ricca di beta-carotene che sono comunemente trovati e poco costoso. La differenza sta nella capacità dei contadini e dei consumatori comuni di accedere ad alimenti sicuri e sufficienti per garantire la salute e la nutrizione.
La legge sulla tariffazione del riso ha reso le Filippine tra i maggiori importatori di riso, superando persino la Cina. Con la liberalizzazione dell’industria del riso, i coltivatori producono il riso a basso costo e altamente sovvenzionato che sta inondando il mercato e compete direttamente con il riso coltivato localmente. Mentre decenni di dipendenza dei coltivatori da input chimici e semi privatizzati come le colture geneticamente modificate, le aziende agrochimiche stanno facendo una fortuna a causa del prezzo elevato dei loro prodotti, contribuendo all’alto costo di produzione del riso.
Con praticamente nessun posto dove andare, i coltivatori di sussistenza stanno vendendo la loro terra nel tentativo di sopravvivere forse per i prossimi mesi. Le terre fertili vengono ora convertite in altri usi, soprattutto per le colture industriali, commerciali o di piantagione, aggravando il problema della sicurezza alimentare. I contadini nelle Filippine e in qualsiasi parte dell’Asia, dell’Africa e dell’America Latina sono più poveri e più affamati che mai.
Golden Rice, infatti, renderà questi mali sociali ancora peggiori mantenendo l’illusione che la nutrizione può essere ottenuta mangiando solo riso, trascurando l’importanza di una dieta diversificata e condizionando la popolazione ad accontentarsi di sussistere su cibi più economici ma malsani ad alto contenuto calorico ma carenti di micronutrienti essenziali e vitamine, proteine e grassi.
Che Golden Rice possa aver salvato milioni di bambini dalla morte o dalla cecità è pura propaganda aziendale. I dati mostrano che il contenuto di beta-carotene in Golden Rice è un bidone, e rischia di fallire se usato nel contesto dei suoi beneficiari nei paesi in via di sviluppo.
L’attuale versione di Golden Rice in fase di test e in lista per il rilascio commerciale contiene una quantità trascurabile e incoerente di beta-carotene: da 3,57 ug/g a 22 ug/g. Anche la Food and Drug Administration degli Stati Uniti (FDA) riconosce il basso contenuto di beta-carotene affermando che “la concentrazione di β-carotene nel riso GR2E è troppo bassa per giustificare un’indicazione del contenuto di nutrienti”.
Già minimi, studi recenti dall’India mostrano che anche il contenuto di beta-carotene si degrada velocemente dopo la raccolta e la lavorazione, come la cottura. La ricerca del governo indiano mostra che l’84% del beta-carotene può essere perso dal Golden Rice dopo sei mesi, a meno che non sia stato confezionato sottovuoto e refrigerato. L’alta temperatura e l’umidità contribuiscono notevolmente alla degradazione del beta-carotene, e la cottura del riso causerà l’ulteriore perdita del 25% del beta-carotene.
I coltivatori filippini non sigillano o conservano il risone sottovuoto, il che rende il prodotto più costoso. L’elettricità rimane scarsa anche nelle comunità agricole remote, per cui la refrigerazione del raccolto non è realistica e rasenta l’assurdo.
Secondo gli esperti, la degradazione del beta-carotene si tradurrà anche in composti tossici che possono causare danni da stress ossidativo che possono portare al cancro. Il Dr. David Schubert del Salk Institute for Biological Studies, USA e il Dr. Michael Antoniou del King’s College di Londra, Regno Unito, afferma inoltre che il Golden Rice “rappresenta un grave rischio per la salute di chi lo consuma”. Entrambi gli scienziati affermano che “non ci sono mai stati test di sicurezza a breve e, cosa più importante, a lungo termine sugli animali da laboratorio (di Golden Rice) e questo deve essere fatto per diverse generazioni nei ratti per determinare se causa difetti alla nascita, che consideriamo una seria possibilità”.
La contaminazione può anche verificarsi, anche durante le prove sul campo contenute, cosa che è già successa più volte. Con le Filippine come uno dei centri della diversità del riso, la contaminazione del riso geneticamente modificato può influire sulla diversità genetica o su migliaia di varietà di riso curate da piccoli agricoltori e popolazioni indigene. Questi rischi, insieme alle misure inadeguate per preservare il già misero contenuto di beta-carotene, stanno già dimostrando che gli svantaggi del Golden Rice superano i presunti benefici della riduzione del VAD. Vitamin A Deficiency
Questo è anche il motivo per cui le nazioni di tutto il mondo si sono unite nel quadro del Protocollo di Cartagena sulla Biosicurezza, con la precauzione come principio guida per valutare le nuove tecnologie che possono avere un impatto sul nostro cibo, sulla nostra agricoltura e sul nostro stile di vita.
Se il Golden Rice è essenzialmente un prodotto fallito e inutile, perché allora i sostenitori e i governi spingono per questo? Più e più volte, grandi aziende agrochimiche, filantropitalisti e agenzie pseudo-pubbliche stanno facendo tutto il possibile per togliere alla gente il diritto di partecipare a decidere per il proprio cibo e la propria agricoltura. Sono già in cantiere riso geneticamente modificato di zinco e ferro e altri trenta tipi di riso geneticamente modificato, con il Golden Rice che funge da cavallo di Troia per tranquillizzare la gente in termini di accettazione sociale e di falsa sicurezza.
Più che opporsi al rilascio del Riso d’Oro, tuttavia, MASIPAG e moltitudini di organizzazioni di agricoltori in tutta l’Asia stanno spingendo per trovare alternative più sicure, migliori e più sane per affrontare il VAD Vitamin A Deficiency e altri problemi di malnutrizione. Il VAD e altri problemi di malnutrizione possono essere attenuati e affrontati con una dieta diversificata che deve essere una merce costosa, e che non si basa su una tecnologia avanzata. MASIPAG ritiene che invece di promuovere il Golden Rice e la biofortificazione genetica del riso, il governo dovrebbe promuovere la biodiversità nelle aziende agricole e nelle tavole, sostenendo una produzione alimentare sicura, sana e sostenibile. Chiediamo inoltre ai governi di prestare attenzione alle esigenze dei nostri produttori alimentari, anche facilitando l’accesso alle terre alle casse, alle tecnologie appropriate e a una politica agricola che promuova e sostenga il diritto al cibo della gente.
Ed è per questo che dobbiamo bloccare e continuare a resistere al Golden Rice.
In primo luogo, il presunto beta-carotene del Golden Rice è risultato essere di valore minimo o addirittura trascurabile, che anche la FDA statunitense ha dichiarato che “la concentrazione di β-carotene nel riso GR2E è troppo bassa per garantire un’indicazione del contenuto di nutrienti”. Gli alimenti locali e tradizionali facilmente disponibili e a prezzi accessibili hanno una maggiore quantità di beta-carotene, ma l’erosione della diversità alimentare dovuta in gran parte all’agricoltura basata su prodotti chimici è vista come una delle principali cause dei problemi di malnutrizione.
Vitamina A
100 gr. Patata dolce, 4.800 GoldenR
100 gr. Carota, 3.500 GR
Pomodoro 3 volte il GR
In secondo luogo, questa già scarsa quantità di beta-carotene si degrada rapidamente dopo la raccolta e la lavorazione, che include la cottura del riso. Si raccomanda agli agricoltori di confezionare sottovuoto e refrigerare il risone non lavorato per salvare il beta-carotene, una pratica mai sentita in nessuna comunità di risicoltori.
80-85% durante lo stoccaggio
17-24% durante la cottura
In terzo luogo, il VAD, come altri casi di malnutrizione, è causato principalmente dalla fame e dalla povertà. Anche se si dice che il Bangladesh abbia ridotto significativamente i suoi tassi di povertà, milioni di famiglie rimangono ancora al di sotto della soglia di povertà senza un reddito sufficiente che possa garantire loro i bisogni primari della famiglia, compresa una dieta sana ed equilibrata. In un’esistenza agiata, l’alimentazione è quasi sempre la priorità minore della famiglia.
La SGRN Stop Golden Rice Network concorda sul fatto che la salute dei bambini e delle madri è di fondamentale importanza. Il VAD è stato affrontato attraverso una miscela di sforzi, compresa la tradizionale fortificazione alimentare. Come già detto, è anche fondamentale avere una dieta equilibrata che non includa solo le verdure a foglia e la frutta, ma anche la carne o il pesce come fonte di grassi e olio buoni per assorbire meglio la vitamina A. Sostenendo e promuovendo la diversità nell’agricoltura e nelle diete, l’agricoltura sostenibile e la protezione dei diritti degli agricoltori alla terra, alle sementi e alle tecnologie appropriate, la fame e la malnutrizione possono essere affrontate in modo sicuro e sostenibile.
I sostenitori di Golden Rice e i suoi apologeti sostengono che è un crimine impedirne il rilascio. La SGRN afferma che l’unico crimine che viene commesso è chiudere un occhio sull’aumento del controllo delle aziende, sulla neoliberalizzazione del cibo e dell’agricoltura, sull’accaparramento della terra e sull’ingiustizia climatica che sta portando milioni di famiglie di contadini e comunità povere alla malnutrizione e alla fame.
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